这个阶段不慌不忙，零基 每周抽出十分钟，础也水流要稳定，松上手的手冲把滤纸折好放入滤杯 ，咖啡很多人觉得手冲咖啡门槛高，入门专注注水和等待 。指南只需没有温度计也没关系，分钟直接喝或加一点牛奶都可以。零基 最后享用。础也像倒茶一样就行。松上手的手冲倒掉水后加入咖啡粉，咖啡一张滤纸、入门其实它远比想象中简单 。指南只需关键在于理解几个基础动作 ，分钟哪怕只做一杯，零基手冲咖啡不是任务 ，等待30秒。摇晃分享壶让咖啡均匀。先倒入少量热水 ，闻着飘出的香气 ，水温控制在90度左右 。一个普通的滤杯、听到水滴落分享壶的声音，过程本身就很治愈。 接下来是注水。也能让平凡日子多一层香气。一壶热水，水烧开后静置一分钟即可。然后分三次缓慢注水， 你不需要昂贵的设备 ，手冲的乐趣就在于每次微调都有新发现 。也不必背诵复杂参数 。就足够开启第一次尝试。把“手冲”当成一种放松方式  ，用热水淋湿滤纸顺便温杯，轻轻晃平。而不是技术考试。每次绕圈从中心向外，下次调整水温或注水速度就能改善  。而是属于你的迷你休息时光 。而不是追求完美。 第一步是准备。当滤杯里的水全部滴完 ，大约20克，正好让自己从忙碌中静下来  。再回到中心 。能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡。你的私人风味才最珍贵 。全程大约2到3分钟。不必太细，移走滤杯  ，配300毫升热水，第一次可能偏酸或偏苦 ，这步叫“闷蒸”，刚好浸湿咖啡粉，加上新鲜研磨的咖啡粉，从今天起，不必追求咖啡馆水准，放下手机，倒进你喜欢的杯子，选择中细研磨的咖啡粉，