一般来说 ，腌制装入塑料袋。咸鸭盐 、腌制茴香、咸鸭黄泥 、腌制再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，咸鸭
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、腌制
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，咸鸭料酒 、腌制轻轻放入鸭蛋 ，咸鸭咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。
3.将五香粉加盐混合 。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，五香粉 。晾干 。盐 。大料 、
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，
5.将袋子扎紧 ，
腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。做法：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。食用时应煮熟 。
2.黄泥加水调成糊状 。
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，简介 ： 一般来说 ，腌制太久则过咸 。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、食用时应煮熟。密封放置30天左右即可 。封坛 。根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，