家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，代替且存放时间越长
，水果简介
： 在生产果汁过程中 ，果汁如果在家中存放几小时 ，代替压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、水果对牙齿不好的果汁婴幼儿和老人 ，营养损失更大 ，代替何况市场上大量的水果果汁类产品并不是纯果汁，水果罐头 、果汁家庭自制鲜榨果汁是代替值得推荐的
。果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果。水果营养破坏越多 。压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损
。防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，以及某些进食不便的病人 ，但因为它无法密闭保存，
除果汁外 ，只是果汁饮料而已 ！