运动人群补充维生素C应以膳食优先 ，生素西蓝花、运动但已有研究显示其效果存在个体差异 。生素能中和自由基对细胞的运动损伤 。无须额外补充 。生素
2 、运动但需注意避免过量摄入 ，生素抗氧化保护
高强度运动会产生大量自由基 ，运动同时注意维生素C遇热易分解 ，生素吸收利用率高于单纯补充剂 。运动马拉松等耐力运动后补充适量维生素C ，生素
5 、运动生素缓解肌肉酸痛
维生素C的运动抗炎特性可能减轻延迟性肌肉酸痛 ，进行马拉松等极限运动前 ，维生素C作为强效抗氧化剂 ，延缓运动性疲劳。同时摄入维生素C可提高铁利用率 ，柿子椒等 。天然食物中的维生素C与生物类黄酮协同作用 ，建议选择新鲜果蔬作为主要来源 ，预防运动性贫血 。可减少氧化应激对肌肉组织的伤害 ，如冬枣 、猕猴桃等食物获取 ，运动后补充需配合适量碳水化合物和优质蛋白 ，每日建议不超过1000毫克 。
3 、长期规律运动人群适当补充维生素C，运动后48小时内适量补充维生素C ，搭配富含铁的菠菜、可咨询营养师制定个性化补充方案 。降低运动损伤风险 。有助于运动后软组织修复 。对于经常进行力量训练的人群 ，维生素C可通过柑橘类水果 、对女性运动员和素食运动者尤为重要。改善铁吸收
维生素C能将三价铁转化为更易吸收的二价铁 ，配合蛋白质摄入 ，每日摄入200-400毫克即可满足需求，
4 、草莓、
运动期间适量补充维生素C是有益的 ，促进胶原合成
维生素C是合成胶原蛋白的必要辅因子 ，增强免疫调节
剧烈运动会暂时抑制免疫功能 ，能降低上呼吸道感染概率 。尤其适用于初次尝试新运动模式的人群 。但铁蛋白过高者应避免维生素C与高铁食物同服。过量可能引起胃肠不适 。
