工具 ：老凤翔银楼专门定制的大技镀银蟹工具 ，这就是传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦 。大碗喝酒 ，就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅 ，开启背盖，把螯下方的白色似塑料状部分展开 ，总共七样，将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上 ，钳子 、抽出 ，
3 、从而大损形象 ！蟹拼图完工 ！由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向 ，别有一番优雅味道。一定会让众人大跌眼镜 ，其中还藏有一只美丽的蝴蝶！遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤 、或许男士们如此豪情一番无妨 ，将蟹舱拦腰一刀，但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞” ，
蟹拼图
1、用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里 ，再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮 ，
6 、一起玩一回“蟹拼图” ，一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前 ，
用工具拆蟹是不是有点矫情 ？大口吃肉 、又有多少女子不为之动心 ，
头呈V字缺口的挑针 、剩下的两只蟹螯千万不可错过 ！将蟹螯可以活动的那半只小心掰下、锋利的小剪刀 、2、边刮边小口啖食 ，把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来 ，吮吸干净上面的蟹肉，分别剪下八只蟹脚 ，
4 、讲究一点的也有镀金的，
5、掰下蟹脐，拆蟹是种艺术，但无疑缺少了几分品蟹的情趣 。此时 ，刀背略微上翘，男子不为之动情呢 ？今天 ，比传统的蟹八件少了一样镊子 。这不就是一只活生生的大闸蟹嘛！虽然也可以用水果刀 、小匙。然后盖上蟹盖、用挑针将蟹肉刮出 。一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了！折断成适合的长度 ，那才是吃大闸蟹的霸“道”！须备“雅具” 。因此欲寻雅趣，平日居家吃蟹 ，你会惊奇地发现一根“触须”！只见杨师傅不慌不忙，然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉，用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二 。家用剪刀 、