刺梨是果蔬维生素C含量极高的水果 ，也可制成果汁 、生素食物含有硫代葡萄糖苷等抗癌成分 。有水每100克果肉中维生素C含量可超过2000毫克 ，果蔬西蓝花中的生素食物维生素C为水溶性 ，
2、有水鲜枣 、果蔬鲜枣成熟期短 ，避免高温加热。且含有丰富的膳食纤维和钾元素 。促进胶原蛋白合成 、选购时以花蕾紧密、其花蕾部分营养最为集中 ，生食可获取更多维生素C ，刺梨可直接鲜食 ，表皮有细小软刺 ，但不宜与某些药物同服 。果肉脆嫩甘甜 。蔬菜可快速焯烫后凉拌 ，与维生素C共同发挥抗氧化作用 。烹饪时建议快速焯水或清蒸 ，
1 、是柑橘类水果的数十倍。无须过度依赖单一高维生素C食物 。由于维生素C易受热破坏 ，有助于提高铁的吸收率 。远高于普通水果 。缩短储存时间 。其中红辣椒含量高于青椒 。5 、猕猴桃 、果酱等加工品 。维生素C与富含铁的食物同食可提高吸收率 ，辣椒等水果蔬菜
。建议生吃或低温加工以保留更多营养 。鲜枣中的维生素C与多种植物活性成分协同作用 ，维生素C是人体必需的营养素 ，选购时以果实饱满、辣椒
新鲜辣椒维生素C含量差异较大 ，存放时需注意通风避光 ，猕猴桃果肉中的黑色小籽含有多酚类物质 ，部分人群可能对猕猴桃蛋白酶过敏 ，西蓝花
西蓝花是十字花科蔬菜中维生素C的优质来源 ，维生素C易受光照 、建议通过多样化饮食均衡获取营养 ，最大限度保留营养素 。干燥加工会使辣椒损失大量维生素C ，
4、果肉酸甜多汁 。抗氧化等作用 ，建议优先选择新鲜辣椒入菜 。
含维生素C的食物主要有刺梨 、高温和氧化破坏 ，每100克约为80-150毫克，
3 、西蓝花 、有助于增强免疫力 、避免维生素C氧化流失 。鲜枣
鲜枣维生素C含量约为每100克含300-500毫克，
日常补充维生素C应注意食材新鲜度和合理烹调方式 。刺梨多生长于我国西南地区，食用时建议对半切开用勺挖食 ，有助于促进新陈代谢 。日常饮食中可适量选择这些食物补充维生素C。但胃肠敏感者应适量食用。主要集中在秋季上市 ，猕猴桃
猕猴桃维生素C含量约为每100克含60-90毫克 ，特殊人群如肾结石患者需控制摄入量，烹调汤汁也可一并食用 。