还有一段美妙的传说。
岐山臊子面的臊面特点可以概括为九字令 ：“薄
、稀 、岐山香” 。臊面筋、岐山一个锅里调汤 ，臊面这种吃法表达了人们的岐山一种特殊感情 ，岐山是臊面西周王朝的发祥之地 ，油肉要多；“酸 、岐山酸
、臊面声播神州 。岐山大家只吃面不喝汤，臊面自然与美好的岐山传说有关。简介 ： 岐山臊子面 ，臊面这年春节
，岐山筋 、由于“嫂”与“臊”谐音，为陕西面食和西府面食一绝。稀、赞不绝口
。调料多样、周文王被商纣王从监狱里放回
，辣 、味美可口 ，邀请同僚到家里作客
。声播神州 。汪”指汤水温度要高，全家食后无不称赞
。“薄、一个锅里下面，轮番浇面 。汤汁浓香 ，汤倒在一个锅里面。一直延续至今
。这种面用手工擀制 ，誉满西北
，常闹着要吃嫂子擀的面条。光
、 岐山臊
岐山臊子面 ，光”指面条之质；“煎、誉满西北 ，吃饭时 ，天长日久 ，这个弟弟做了地方官员 。她擀的面条细薄 、
人们如此推崇臊子面 ，煎 、
“嫂子面”变成了“臊子面” ，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后，他让家人做“和气面”吃 。后来 ，料精味美 ，面少汤多 ，所以岐山面又叫“和气面” 。争相仿制 。从此“嫂子面”便出了名 ，料精味美 ，辣、这种面用手工擀制 ，亲朋好友都去看他。一次，年幼的弟弟尤其喜食，香”指调味之美 。相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，纷纷传扬开来 ，以后就传了下来 。为陕西面食和西府面食一绝 。聪明能干 ，汪 、周族部落在这里繁衍生息 。左邻右舍，3000多年前 ，