配料 ：郫县豆瓣酱 、豆烧鸡腿洗净用清水泡去血水。厨房菜香汤汁浓稠 ，新手倒入没过材料的家常鸡块温水大火煮开后开中小火炖煮 。约5分钟后加入土豆块同煮。辣土干红辣椒。豆烧加青椒 、厨房菜香盐 、新手蚝油 、家常鸡块姜 、辣土冰糖、豆烧葱 、
5 、
4 、爆香葱姜蒜 、冰糖炒匀 。
材料 ：鸡腿 、
6 、鸡块加蚝油 、
7 、
3 、准备材料 。
2、放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白 ，炒锅热油 ，炖至土豆软糯 ，大火收稠汤汁即可 。蒜 、料酒 、生抽 、
8 、料酒 、干红辣椒
做法 ：
1 、翻炒片刻后再加老抽 、生抽 、盐腌15分钟左右；土豆去皮切滚刀块 。