10 、宴客大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，菜祈料酒1小匙 、福喜或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、普通
6 、食材
打造放入蒸笼内 。宴客8 、菜祈最后浇上薄芡汤汁即可 。福喜油 ，普通葱末 、食材上海青6棵 、打造盐1小匙 、盐腌渍20分钟入味。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。生抽 、水淀粉 、虾去除虾线 ，
7 、盐、
材料 ：虾6条 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，再从背部将虾剖开 ，准备所需材料 。
9 、
4、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，虾壳（留虾尾部分） ，
5、蛋黄位于凹印内 ，
2、淋少许香油 。剥去头 、打上鹌鹑蛋 ，料酒 、将虾分别贴放于挞模内 。加葱姜 、料酒 、再撒上火腿末 。开水中加少许盐、胡椒粉1小勺 、鹌鹑蛋6个、猪肉馅里加入葱姜末 、香油1匙 、中间用手指按一个小凹印。猪肉末150g 、铺上猪肉馅 ，生抽1匙 、胡椒粉 、火腿末1大匙 ，香菜末少许 、将上海青烫熟摆盘 ，胡椒粉、
3 、蚝油1匙
做法：
1 、