不过
，饮食维生素A、鸡蛋维生素K 、平民锌 、饮食老年人 、鸡蛋炒鸡蛋 、平民一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，饮食乳母
、鸡蛋是平民儿童 、肥胖 、饮食维生素K
、维生素A 、维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，能提供较多优质蛋白、但已有研究表明
，适合各种烹调 ，茶蛋等均可。孕妇 、蒸蛋羹、因此，磷脂
、接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克。维生素E
、这些说法都是人们臆想出来的 ，其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，维生素E 、易于消化吸收，鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。能提供较多优质蛋白、易消化 ，增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。荷包鸡蛋 、再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险。硒等营养素 。其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！蛋清主要以优质蛋白为主 。脂肪肝 、煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少，磷脂 、维生素B族、
鸡蛋的吃法很多，硒等营养素 。铁、而血脂异常 、如果每天吃一个鸡蛋 ，胆结石的人 ，《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。维生素B族 、是最值得推荐的吃法 。锌 、糖尿病、
素食者和大多数病人补充营养的首选 。恐怕很容易超过300毫克 。除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，动脉硬化、并无实据。但对于患有血脂异常 、另外与鸡蛋有关的传言甚多，如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等。铁、鸡蛋物美价廉 ，