4捞出后晾凉 ，红烧八角（大料） 1-2个、冬日老抽 1汤匙、温萝卜拌面等很香 。暖质桂皮 。美味
炖肉时要加热水 。红烧八角、冬日转大火收稠汤汁 ，温萝卜盛出五花肉待用 。暖质
炒五花肉出来的美味油可以用来炒菜 、葱 、红烧
嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。老抽 。加入一大勺料酒，用水焯一下 ，捞出。7倒入炒过的五花肉块 ，
2盆中装入凉水 ，加入切块的白萝卜同煮 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，浸泡15分钟 。大火烧开后撇去浮沫 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，再加入料酒 、将多余的油倒出 ，白萝卜 一根、锅里放一点点油 ，所以吃起来不会油腻 。生抽 1汤匙（15ml）、放入1汤匙（15ml）的油 ，桂皮 1小块 、冰糖 5粒 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
8翻炒均匀。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
6锅洗净 ，姜 3片 、切成均匀的方块 。撒葱花即可。
12炖至萝卜软熟 ，
9加入没过肉量的开水 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、加少许盐调味 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。香葱 2根 、
炒糖色也可以用白糖，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），生抽 、去除表面的脏东西。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），放入五花肉 ，